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Gastro-Chef Andreas gibt ein ultimatives Tortenrezept „Hätt‘ ich dich heut erwartet, hätt‘ ich Kuchen da!“, und da am Geburtstag niemand lieber Kekse will, gibt es passend zum 30. Geburtstag der Färberei eine dicke Torte, Gastrochef Andreas hat nämlich Torte da – natürlich mit Sahne. Er gibt das Rezept raus ...
Ein lauschiger Platz im Schatten, nette Gesellschaft und ein kühles Getränk in der Hand – was will man mehr?! Das Färberei-Café hat vielfältige Sommerdrinks für jeden Geschmack auf der Karte, die ganz ohne Alkohol auskommen.
Und zwar herzhaft als Quiche mit Ziegenfrischkäse und frischen Kräutern. Da staunt man in Barbaras Rhabarber-Bar. Aber weil Eiweiß übrig bleibt, rückt Andy das Kuchenrezept mit Baiser noch zusätzlich heraus.
Im April hat das Frühjahr schon ein Bein in der Tür, aber der Winter hinkt noch nach. Das feiert Färberei-Koch Michael mit seiner Nuss-Polenta-Bowl, in der sowohl frisches als auch eingelegtes Gemüse neben einem sanften Ziegenkäse erstrahlt. Frische Bowl mit Nuss-Polenta und Ziegenkäse:
Zum Nachbacken: Veganer Kuchen, der auch richtig gut schmeckt – dass der nicht so einfach zu machen ist, weiß Betti aus dem Gastro-Team der Färberei. Aber es ist möglich: mit ihrem bombastischen Rezept.
Aus organisatorischen Gründen können wir leider das Café nur Dienstag bis Samstag öffnen. Die Öffnungszeiten sind: dienstags bis freitags: 11:30 - 19:00 Uhr, samstags: 14:00 - 18:00 Uhr, warme Küche jeweils bis 18:00 Uhr
In unserem neuen Leitbild spielt auch Nachhaltigkeit eine Rolle. in der Speisekarte wird sich das so zeigen: Immer wieder werden wir pflanzliche Produkte anbieten, die als Fleischersatz dienen...
Kaffee aus den Troxler-Werkstätten Es gibt im Café der Färberei eine neue tolle Kaffeemaschine, mit der Espresso, Cappuccino und andere Kaffeespezialitäten superlecker zubereitet werden können – mit Kaffee, der in den Troxler Werkstätten geröstet wird. So wollen wir lokale, inklusive Betriebe unterstützen. Hier gibt es weitere Informationen zum Kaffee und zur Rösterei des Troxlerhauses: https://shop.troxler-werkstaetten.de/
Wir bieten ab sofort mit dem Mehrweggeschirr von vytal eine Möglichkeit, sich bei uns Essen ansprechend und umweltgerecht abzuholen.
