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Mit dieser Torte ist alles im pistaziengrünen Bereich – auch wenn sich Sahne- um Sahne-Schicht stapeln. Die Pistazien machen sie herrlich cremig und der fluffige Biskuit gibt ihr die notwendige Leichtigkeit, um den Spätsommer langsam zu verabschieden.
Nicht nur für den Häuslebau, auch für diese schwäbische Bowl muss man einige Komponenten heranholen – doch der Aufwand lohnt sich, die Zutaten sind lecker und gesund.
Beim Orientalischen Tanz geht es viel um den Bauch – und der braucht eine proteinhaltige Grundlage. Die liefert Betti aus dem Gastro-Team des Färberei-Cafés mit einem orientalischen Kichererbsen-Eintopf, den sie mit vielen Gewürzen und vor allem fürs Bauchgefühl macht.
Mit dem Frühling kommt mehr Vielfalt – und weil der Lenz gern üppig auftritt, besteht diese Mai-Bowl (hier fehlt kein „e“) aus einigen Komponenten, die alle auch noch super gesund sind.
… wie gut Eierlikör und weiße Schokolade zueinander passen. Der Genuss bei diesem sündhaft leckeren Kaffeeklatsch ist einfach jede Kalorie wert.
…sondern vor allem Spinat. Zum Newsletter-Geburtstag gibt es ein Rezept für eine herzhafte Torte.
Weil wir gerade im tiefsten Winter stecken, die Weltlage und das Wetter gleichermaßen kühl und ungemütlich sind, wärmen wir uns am Ofen, in dem die Kartoffel-Kohl-Tortilla backt. Sommererinnerungen...
Denn er braucht einfach Zeit. Je mehr, desto besser. Außerdem wird er am Ende dick in Butter und Puderzucker gepackt – was übrigens wegen dieses Aussehens an das gewickelte Christkind erinnern soll und zusätzlich Energie an kalten, stürmischen Wintertagen gibt...
Mit dem Herbst beginnt auch die Kürbis-Saison. Wie praktisch, denn er wächst hier auf den Feldern. Beim Projekt Klima-Mahl gibt es nachhaltige, saisonale und regionale Rezepte und spannende Infos - auch zu Risotto und Flammkuchen ...
Wenn es früher dunkel wird, haben wir mehr Zeit, um wärmende Gerichte zu kochen. Die Ofen-Aubergine mit türkischem Reis von Sevilen - unser Rezept im Oktober.