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Dauernd heißt irgendwas nach Männern. Das geht auch anders! Deshalb gibt es im März ein köstliches Rezept von Betti, Köchin im Gastro-Team: Sie hat die Betti-Bowl erfunden, sie auf die Karte des Färberei-Cafés gesetzt – und spielt hoffentlich bald in einer Liga mit Alessandro Volt(a), Rudolf Diesel und James Watt.
Ein bisschen jeck, volle Pulle oder so überhaupt nicht: Ist auch egal – Hauptsache, die Krapfen schmecken. Das Rezept gibt das Gastro-Team der Färberei gern raus, denn eins ist sicher: „Et hätt noch immer jot jejange!“
Die Vorweihnachtszeit ist für viele Menschen extrem stressig, es stehen zig Aufgaben, Feiern und Treffen an – deshalb passt ein unkompliziertes, herzwärmendes und glücklich machendes Rezept besonders gut zum Dezember.
Ein bisschen Blues, ein bisschen Underdog, ein bisschen Orient: Das Duo Χελώνα (Chelóna) bringt mit seinem Konzert am Dienstag, 4. November, eine persönliche Geschichte nach Oberbarmen, wo die griechische Community so groß ist.
Der Herbst bringt die ganze Ernte-Fülle auf den Tisch – und die herbstliche Bowl mit außergewöhnlichem Kürbis und Couscous bringt warme Farben und energiereiche Köstlichkeiten auf den Teller.
…und wirklich heiß! Trotzdem bleibt hier alles jugendfrei, denn es geht um die köstliche Lauch-Pizza, für die das Gastro-Team des Färberei-Cafés das Rezept und einige Tricks und Kniffe herausgegeben hat.
Mit dieser Torte ist alles im pistaziengrünen Bereich – auch wenn sich Sahne- um Sahne-Schicht stapeln. Die Pistazien machen sie herrlich cremig und der fluffige Biskuit gibt ihr die notwendige Leichtigkeit, um den Spätsommer langsam zu verabschieden.
Nicht nur für den Häuslebau, auch für diese schwäbische Bowl muss man einige Komponenten heranholen – doch der Aufwand lohnt sich, die Zutaten sind lecker und gesund.
Beim Orientalischen Tanz geht es viel um den Bauch – und der braucht eine proteinhaltige Grundlage. Die liefert Betti aus dem Gastro-Team des Färberei-Cafés mit einem orientalischen Kichererbsen-Eintopf, den sie mit vielen Gewürzen und vor allem fürs Bauchgefühl macht.
Mit dem Frühling kommt mehr Vielfalt – und weil der Lenz gern üppig auftritt, besteht diese Mai-Bowl (hier fehlt kein „e“) aus einigen Komponenten, die alle auch noch super gesund sind.