Telefon: 0202 – 643064 | info@faerberei-wuppertal.de
Denn er braucht einfach Zeit. Je mehr, desto besser. Außerdem wird er am Ende dick in Butter und Puderzucker gepackt – was übrigens wegen dieses Aussehens an das gewickelte Christkind erinnern soll und zusätzlich Energie an kalten, stürmischen Wintertagen gibt...
Mit dem Herbst beginnt auch die Kürbis-Saison. Wie praktisch, denn er wächst hier auf den Feldern. Beim Projekt Klima-Mahl gibt es nachhaltige, saisonale und regionale Rezepte und spannende Infos - auch zu Risotto und Flammkuchen ...
Wenn es früher dunkel wird, haben wir mehr Zeit, um wärmende Gerichte zu kochen. Die Ofen-Aubergine mit türkischem Reis von Sevilen - unser Rezept im Oktober.
Gastro-Chef Andreas gibt ein ultimatives Tortenrezept „Hätt‘ ich dich heut erwartet, hätt‘ ich Kuchen da!“, und da am Geburtstag niemand lieber Kekse will, gibt es passend zum 30. Geburtstag der Färberei eine dicke Torte, Gastrochef Andreas hat nämlich Torte da – natürlich mit Sahne. Er gibt das Rezept raus ...
Ein lauschiger Platz im Schatten, nette Gesellschaft und ein kühles Getränk in der Hand – was will man mehr?! Das Färberei-Café hat vielfältige Sommerdrinks für jeden Geschmack auf der Karte, die ganz ohne Alkohol auskommen.
„Lebenslinien, Lebensfarben, LebensART“ heißt die dritte Ausstellung der KoKoBe Wuppertal in Zusammenarbeit mit der Künstlerin Gisela Kettner.
Und zwar herzhaft als Quiche mit Ziegenfrischkäse und frischen Kräutern. Da staunt man in Barbaras Rhabarber-Bar. Aber weil Eiweiß übrig bleibt, rückt Andy das Kuchenrezept mit Baiser noch zusätzlich heraus.
Im April hat das Frühjahr schon ein Bein in der Tür, aber der Winter hinkt noch nach. Das feiert Färberei-Koch Michael mit seiner Nuss-Polenta-Bowl, in der sowohl frisches als auch eingelegtes Gemüse neben einem sanften Ziegenkäse erstrahlt. Frische Bowl mit Nuss-Polenta und Ziegenkäse:
Zum Nachbacken: Veganer Kuchen, der auch richtig gut schmeckt – dass der nicht so einfach zu machen ist, weiß Betti aus dem Gastro-Team der Färberei. Aber es ist möglich: mit ihrem bombastischen Rezept.
Aus organisatorischen Gründen können wir leider das Café nur Dienstag bis Samstag öffnen. Die Öffnungszeiten sind: dienstags bis freitags: 11:30 - 19:00 Uhr, samstags: 14:00 - 18:00 Uhr, warme Küche jeweils bis 18:00 Uhr